深圳蔬菜配送了解苦瓜適應性廣，喜溫、耐熱、喜濕潤、怕雨澇，耐肥。

 

一、品種

 

選用品質好、產量高、抗性強的品種。

 

二、播種育苗

 

培育壯苗，是栽培苦瓜獲得高產優質的基礎。苦瓜種子皮較厚，堅硬，發芽困難，適宜的溫度是培育苦瓜壯苗的關鍵。具體做法是：進行種子消毒，用0.1%—0.2%的高錳酸鉀倍液浸種30min，也可用40％福爾馬林150倍水溶液浸泡１.5h。消毒后用清水沖洗干凈，除去藥液。然后用清潔的盆裝上相當于種子體積５倍的55℃溫水，放入種子向一個方向攪拌15min，然后繼續浸泡12h，其間換兩次清水。浸透水的種子，用清水淘洗干凈，用濕沙布包起來，在30℃的恒溫條件下催芽。在催芽過程中，每天要用清水沖洗一遍，３d后有80％以上的種子發芽，播種于營養缽內。

 

到兩葉一心時噴一次乙烯利，濃度150—300ppm。于晴天下午四點半以后噴霧，噴時動作要快。留幾棵不噴，提供雄花。噴了乙烯利的苦瓜，可增加雌花，因為苦瓜是單性雌雄同株異花。一般先發雄花，后發雌花，雄花多，雌花少。

 

三、定植

 

1、整地

 

苦瓜最忌連作。原則上要選擇近年來未種過葫蘆科蔬菜的田塊。田地要進行深翻耕、曬垡、整地施肥。底肥每畝撒施腐熟農家肥4000—5000kg。施肥后應進行一次淺耕，使肥與土摻勻，然后打溝理墑。再將每畝100kg普鈣和150kg餅肥施入定植溝中，然后填土。

 

2、定植

 

一般幼苗長到三葉一心時，方可定植。定植密度要根據土壤肥力，品種而定。定植規格為：行距1.85—2.00m，株距55—60cm，每畝種植560—650株。移栽深度以幼苗子葉平地面為宜，移栽時要注意挑選壯苗，無病蟲為害，根系完好的苗。移栽完后要及時澆定根水，以提前結束緩苗，早發棵，早結果。

 

四、田間管理

 

1、中耕除草

 

苦瓜為長蔓生蔬菜，通常采取搭高架爬蔓栽培法，為此，前期要注意中耕松土，后期要重視除雜草。一般在定植澆過緩苗水之后，待表土干而不黏時進行第一次中耕。中耕時不能松動幼苗基部，距苗遠的地方可深耕，增加土壤通透性。第二次中耕，可在第一次之后10—15d進行，這次不能深耕，注意保護新根。以后就不宜中耕，但注意及時清除雜草，改善田間通風透光條件和減輕病蟲為害。

 

2、搭架

 

移栽緩苗后，當瓜秧開始爬蔓時，應及時搭架。以“人”字架為宜。“人”字架的支撐力大，抗風力強。

 

3、整枝打杈

 

苦瓜分枝能力強，如果側枝過多，會消耗大量的養分，妨礙苦瓜主蔓正常生長。因此植株調整可以集中營養促進主蔓健壯生長，有利于開花結果。具體做法是：在植株伸蔓初期，將主蔓進行人工綁蔓，以引蔓上架，主蔓50cm以下的側枝全部摘除，50cm以上留5—6條健壯的子蔓作為結瓜蔓，其余的全部摘除，每條子蔓再留2—3條孫蔓結瓜。當主蔓長至1—1.3m時摘心，打杈時應摘除卷須和部份雄花。苦瓜生長后期枝葉繁茂，結果多，一般不再打杈，生長后期植株開始衰老，要注意摘除過于密閉和弱小的側枝，以及老葉黃葉，以利于通風透光，延遲采收期。苦瓜屬于異花授粉，必要時應進行人工輔助授粉，最佳授粉時間為上午8—9時為宜。

 

4、肥水管理

 

苦瓜到中后期雌花較多，可連續不斷開花結果，陸續采收。所以苦瓜一生消耗水肥量大，除施足底肥外，在進入結果期，要及時追肥。如果天干無雨，應2—3d澆一次水，并每隔澆一次清水隨水澆施一次化肥，畝用尿素15kg；或硫酸銨20kg；或復合肥40kg，也可用硝酸銨15kg兌水澆施。在盛果期追施3—4次磷鉀肥，每次用普鈣15kg，硫酸鉀20—25kg。在結果初期可用磷酸二氫鉀葉面噴施，100g兌水50kg噴霧。夏秋苦瓜，一般不宜用稀糞水，因為高溫炎熱。在結果的中后期，若肥水不足，則植株衰弱，花果少，果實小，苦味增濃，品質下降。應避免這種情況發生。

 

5、病蟲害防治

 

苦瓜病蟲害很多，主要有霜霉病、白粉病、病毒病、蚜蟲、瓜實蠅等。

 

防治要點：（1）選用抗病良種，進行種子消毒；（2）適時輪作，及時清除田間雜草；（3）增施有機肥，磷鉀肥；（4）藥劑防治：75%百菌清600倍；25%粉銹寧2000倍；90%疫霜靈500倍；50%粉霜凈1000倍；2.5%氯氫菊酯1500倍；10%多來寶1500倍。施藥時要求藥劑交替使用，噴霧要細致均勻，特別是葉的背面和生長點要重噴。

 

6、適時采收

 

苦瓜采收的標準不太嚴格，老嫩均可食用，但為了保證產品質量，多采收中熟瓜，即開花后12—16天可采收。